【太行驛站巡禮】科技呵護“舌尖上的安全”


發布日期:2019-12-20訪問次數: 字號:

——保定市冰花食品太行山農業創新驛站

驛站外景

  保定市冰花食品太行山農業創新驛站位于競秀區保滿路,是首批30個驛站中唯一一個以果品加工為主導產業的驛站。驛站以占地50000平方米的保定市冰花食品為核心平臺,建立兩年多來,在種植基地建設、員工培訓、人才培養、新產品研發、提升保障產品質量等方面取得了顯著成效。

  驛站專家團隊由13名專家組成,由科教興農中心苑社強研究員任首席專家,成員全部具有高級技術職稱,其中45歲以下的青年專家占60%,專業涵蓋果蔬種植與加工的全產業鏈。兩年多以來,專家團隊通力合作,在新產品研發、新技術應用、人才培養等方面發揮了重要作用。

  挖潛降耗,提質增效。驛站專家團隊從生產組織形式、工藝操作規程、產品質量控制、設備運行管理、生產成本核算等方面把脈診斷,提出了十幾項切實可行的改進建議和措施,例如對原漿車間的流水作業線,實行定崗定員定指標等不同程度的激勵方案;罐頭車間修整工序計件崗位完善考核內容,既考核產量又要考核消耗;罐頭車間試行車間班組兩級考核;速凍車間考核主要設備耗電指標;速凍車間低溫庫合理碼放避免和減少成品損失等。

  研發新品,健康發展。根據生產需要,驛站和公司在多方考察的基礎上,引進具有國內先進水平的空氣能干燥設備、高壓殺菌釜、環保在線監測設備等十幾臺(套)。驛站加大新產品研發力度,先后研發出多個系列新產品,烤黃桃、烤草莓、烤杏干,145克火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、蜂蜜柚子等特色果醬,245克金太陽杏罐頭,200千克蘋果原漿等已經批量上市,其中烤黃桃產品實現與百草味的戰略合作,這些新產品已經為企業創造產值1200萬元。

  發展電商,多途盈利。在穩步發展傳統銷售市場的前提下,驛站和公司非常注重電商銷售模式,在京東商城建立了自己的旗艦店,水果罐頭、特色果醬、無添加烤果等產品深受消費者歡迎,僅此一項,本年度實現銷售額150萬元。與百草味公司達成戰略合作,推出了全新無添加烤黃桃、烤草莓等系列產品,年度實現產銷500萬元。

  人才培養,互利共贏。為了適應新形勢的要求,公司和驛站聯合組織職工綜合培訓共計20場560人次,有關專家還深入到種植戶和基地現場指導,累計培訓種植戶500人次。學校食品科技學院、渤海校區理工系等本科生及研究生50余人到驛站實習,通過實踐檢驗了所學理論,2名研究生協助專家完成果脯新產品保質期試驗。

  精準扶貧,回報社會。驛站和公司積極參與精準扶貧活動,以實際行動回報社會。兩年來在競秀區和周邊建立桃、杏、草莓等種植基地共計3000余畝,直接帶動農戶3800多戶增收。每年生產旺季的三個月,安排本地和外地臨時用工近2000人次,帶動1000多戶農戶增收。2019年企業獲得區財政扶貧資金345萬元,全部用于對全區18個村48戶共計112人實施為期6年的對口扶貧。

  下一步的工作中,驛站將多措并舉擴大無添加烤果的產銷量,使新型烤果產品成為新的利潤增長點;同時根據市場需求,研發100%蔬菜汁系列新產品,增加企業綜合競爭力,還將繼續做好企業員工培訓和學校本科生研究生在驛站的實習實踐工作,讓驛站的功能得到充分發揮。

驛站專家與企業技術人員交流

綜合技能培訓

驛站產品

電商銷售

 

編輯:宣傳部 師春祥





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